預制菜“義烏”在保定崛起，粵菜直隸官府菜飄香京津冀 世界資訊

作為中國最具代表性的飲食文化，廣府預制菜與“直隸官府菜”聯姻，會擦出什么火花？3月13-15日，廣東預制菜（名特優新農產品）走進京津冀活動在河北保定市隆重舉行，這是繼2月24日保定預制菜南下大灣區之后，粵味預制菜北上“回訪”，雙方共建預制菜“義烏”。

超200道來自廣東省的特色預制菜悉數亮相，現場吸睛無數。粵冀兩省企業對接合作，攜手打通“南品北上，北品南下”合作大通道，并共同參觀首衡預制菜產業園、首衡廣東預制菜一條街，見證“京津冀預制菜產業園廣東園”“首衡預制菜出口選品基地”揭牌。此外，還有預制菜宣傳推介、合作簽約等同期活動，助推粵冀兩省農業實現創新突破、跨越發展。在預制菜產業紅紅火火發展大潮中，京津冀（保定）變身打造預制菜“義烏”方興未艾。

“廣東預制菜一條街”新鮮出爐

“我們店里的廣東預制菜和河北預制菜都很受歡迎，歡迎品嘗。”14日上午，首衡智慧冷鏈物流園內飄滿了飯菜香，店家熱情地向顧客推銷自家的預制菜產品。廣東省農業農村廳相關負責人及預制菜企業代表走進園內的首衡“廣東預制菜一條街”參觀。展臺上，來自廣東省和保定市的各色預制菜產品琳瑯滿目，菠蘿烤魚、白蕉海鱸、徐聞鮮切菠蘿、肇慶裹蒸粽......引得不少采購商和食客駐足品鑒。彼時，市民品鑒體驗活動正熱鬧上演，現場派送百份廣東優勢特色農產品體驗禮包，進一步推介廣東名特優新農產品。

(資料圖片僅供參考)

保定市素有“京畿重地”“首都南大門”之稱，是河北省農業大市，其糧、棉、油、肉、蛋、奶、果蔬等農產品豐富多樣，2022年全市農林牧漁總產值792億元，同比增長5.2%，主要農產品資源豐盈。而自京津冀協同發展國家戰略實施以來，首衡河北高碑店市場作為承接北京非首都功能疏解的標桿項目，9年時間已成長為北方最大的農產品商貿流通平臺，具有原材料優勢、市場優勢、冷鏈優勢三大優勢，既有基礎滿足廣東農產品及預制菜加工原料需求，也為廣東預制菜北上提供穩定的銷售渠道。

在推介環節，廣東相關地市紛紛亮出“家底”，全面展示富有地方特色的預制菜產品，接連向現場嘉賓宣傳推介廣府菜、粵西菜、肇慶裹蒸粽、廣東預制菜產業園、廣東菠蘿、廣東陽西生蠔、隆江豬腳以及高碑店特色預制菜。

“無論是在硬件還是在軟件上，高碑店市都能夠提供宜商、宜業、宜居的優質產品。”高碑店市市長安熠輝指出，高碑店區位優勢獨特，形成了六縱六橫四鐵路大路網格局，為預制菜產業發展提供了有力的支撐。在資源上，高碑店能夠提供品類齊全、系列多樣、品質優良的預制菜原材料；在產業鏈條上，首衡預制菜產業園廠房已經基本建設完畢，正在虛位以待預制菜企業的入住；在物流運輸上，高碑店建有華北地區規模最大、現代化程度最高的智慧冷鏈物流項目。

粵冀開啟南北合作新篇章

一批平臺合作、產業項目的相繼簽約，“京津冀預制菜產業園廣東園”“首衡預制菜出口選品基地”的揭牌，將活動推向了高潮。現場共有4個重大項目成功簽約。粵冀雙方鏈接資源,大力發展預制菜產業，將以此次簽約為契機，持續開展更加緊密的產業交流合作，為后續雙方深入預制菜業務合作奠定堅實的基礎。

在活動現場，大灣區、京津冀預制菜出口合作戰略簽約，廣東農產品出口示范基地與首衡預制菜出口選品基地戰略簽約儀式，首衡集團與雙匯集團、典格瑞達成功簽約，高碑店市人民政府與首衡集團、雪印集團簽約。粵冀縣域達成戰略合作，以地方特色農產品、預制菜為載體，縣域交流合作為紐帶，進一步加強雙方互動和共贏，實實在在推動預制菜行業高質量發展。

“今天‘京津冀預制菜產業園廣東園’‘首衡預制菜出口選品基地’正式揭牌，廣東預制菜在京津冀地區有了新家，相信在粵冀兩地政府的大力支持下，將有更多的廣東預制菜企業來到保定，雙方預制菜產業合作也將邁上新臺階。”首衡集團董事長米亞林在揭牌環節上表示，未來首衡將主動服務和融入新發展格局，探索形成全產業鏈的首衡預制菜標準體系，在預制菜產業新賽道上加速，在全面推進鄉村振興中展現新擔當，實現新作為，全力打造高碑店預制菜“新義烏”。

“合作十條”助力保定建設預制菜“義烏”

會上，保定市市長閆繼紅表示，近一年對標廣東，學習廣東，保定預制菜加快產業化，現進入關鍵之年。保定要堅持把創新作為推動預制菜產業發展的第一動力，進一步用好中國農業大學、中國農業科學院和華南農業大學等優質資源，致力打造環高效創新知識圈、創造清晰且差異化的品牌，加快推動保定預制菜產業增品種、提品質、創品牌。同時，探索拓寬預制菜線上和線下銷售渠道，通過短視頻直播、社交電商渠道的傳播銷售，加速品牌推廣，打響保定預制菜品牌。

“河北與廣東，一北一南，一個在京津冀都市圈，一個在粵港澳大灣區，一個輻射北方市場，一個靠近境外市場，各具特色，各有優勢，互補性強，合作空間巨大。”河北省農業農村廳二級巡視員鄭紅維指出，“粵品北上，冀品南下”省級農業交流對接活動，搭建了“南品北上，北品南下”的大平臺，為推動兩地農產品加工業高質量發展建立了橋梁紐帶。希望借助本次活動舉辦契機，冀粵兩省在農產品市場對接、預制菜加工、合作共建平臺、農業科技信息、政策交流互建等廣泛領域不斷深化合作，實現合作共贏。

會上，廣東省農業農村廳相關負責人就依托位居京津冀中心、年農產品交易額超千億的保定首衡市場，創建京津冀預制菜“義烏”，服務廣東預制菜走進京津冀，提出了“合作十條”。

一、建設廣東預制菜京津冀（首衡）一條街。

二、建設廣東預制菜京津冀（首衡）前置倉。

三、建立廣東預制菜京津冀（首衡）原材料集采地。

四、創建廣東預制菜京津冀（首衡）產業園。

五、支持保定預制菜龍頭企業聯合廣東企業打造直隸官府一桌菜。支持直隸官府一桌菜走進大灣區。

六、聯合保定（首衡）市場八千家批發商家打造預制菜線上線上營銷集群。

七、支持保定（首衡）創建預制菜的“富士康”。為廣東預制菜的“蘋果”、“小米”提供生產支持。

八、支持保定牽頭推出京津冀（保定）預制菜標準體系，建立進入預制菜進入京津冀的“護城河”。

九、聯合推出一批京津冀市場認可，進而影響全國乃至世界的預制菜“爆款”。

十、聯合建設預制菜文化高地。首期推出《廣東預制菜來了》《廣東預制菜一條街旺了》《京津冀（保定）預制菜“義烏”火了》《保定“直隸官府菜”進入千萬家了》。

本次活動是“南品北上 北品南下”省際農業交流合作系列活動之一，活動主題為“以菜為媒謀發展 粵冀攜手續華章”，由農業農村部農業貿易促進中心指導，廣東省農業農村廳、河北省農業農村廳、保定市人民政府主辦，保定市農業農村局、高碑店市人民政府、南方農村報、首衡集團承辦，首衡國際供應鏈（廣東）有限責任公司、廣東省南方名牌農產品推進中心、保定市中央廚房預制菜產業聯盟協辦。

關鍵詞：