一日三餐中最重要的就是早餐,俗話說:“早餐像皇帝”,經過一夜的睡眠,空空的胃不是什么食物都愿意接受。早餐吃不好,不僅會會影響一天的精神和工作,長期下來還會造成這類那類的胃病。
那么,早餐該怎么吃呢?吃什么既健康又養胃呢?
早餐熱量不宜過多
早餐的攝取量依體型、年齡的不同會有些差異。不過,攝入400—500卡的熱量是比較適當的,約占一天需要量的四分之一。
早餐不宜太油、太咸
早餐是一天活力的源泉,太油、太甜、太咸的食物,吃了容易讓人感到昏昏欲睡,所以在選擇上,燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋,地瓜粥也可以取代薯條,來杯牛奶、優酪乳勝過奶昔,清粥宜配青菜少醬瓜,身體負擔減少了,一天的開始便更有朝氣。
早餐盡量清淡
早餐是一天活力的源泉,太油、太甜、太咸的食物,吃了容易讓人感到昏昏欲睡,所以在選擇上,燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋,地瓜粥也可以取代薯條,來杯牛奶、優酪乳勝過奶昔,清粥宜配青菜少醬瓜,身體負擔減少了,一天的開始便更有朝氣。
早餐時補充水果
早餐如果能夠補充水果,品質會更好!水果為維生素A、C豐富的來源,并含維生素B群、纖維質、與礦物質,不但具有刺激食欲的作用,同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸堿平衡,吃水果不但能養顏美容,而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人。如可以選擇吃清粥配青菜,或是來個生菜沙拉,火腿叁明治中搭配小黃瓜。而在早餐后吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。
早餐以五殼根莖類為主
五殼根莖類不但含豐富的糖類,還可以快速提供人體所需要的基礎能量,就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養的早餐,可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片作為主食,或是挑選較粗糙的五殼根莖類,像是全麥面包、雜糧粥等。
早餐要吃乳制品
早餐是補充奶類的好機會。乳制品是高品質蛋白質的來源之一,同時含有豐富的鈣質,一般常吃的食物中,沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類,像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇。奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外,同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應,換句話說,即具有穩定情緒的作用。因此,在早上來一杯牛奶,或是豆漿也不錯,再來煎一顆荷包蛋,都是可以吃到優質蛋白質,讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。
推薦養胃早餐:
漢苑良方五谷滋蔚米稀,是由河南漢方藥業聯合多位國醫名師精心研制的養胃谷物代餐粉。五谷滋蔚米稀依據傳統名方《參苓白術散》,精選猴頭菇、薏苡仁、茯苓、白扁豆、蓮子、山藥、人參、甘草、橘皮、桔梗、砂仁等十余味藥食同源的傳統養胃食材經過科學配比而成。采用超微粉碎與低溫萃取相結合的生產工藝,在保證養胃效果的基礎上,實現方便又美味的目的。
沖泡時,可在米稀中加入牛奶、蜂蜜、白砂糖、果脯,還可加入咸菜。此外,漢方五谷滋蔚米稀干吃效果也是極佳的。
每天早上只需三分鐘,便能享用一頓營養健康又養胃的早餐。
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