湖南加快培育壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)

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省政府辦公廳近日出臺(tái)《關(guān)于加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》(簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》)，提出湖南要加快培育壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，著力建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大省。

《意見(jiàn)》提出總體要求，到2025年，力爭(zhēng)全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模實(shí)現(xiàn)倍增，預(yù)制菜加工產(chǎn)值達(dá)到700億元；預(yù)制菜加工產(chǎn)值1億元以上企業(yè)達(dá)到50家、10億元以上企業(yè)達(dá)到5家；制定發(fā)布預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)30項(xiàng)以上，地方標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)以上；打造一批優(yōu)秀區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌。

圍繞總體要求，《意見(jiàn)》提出十條推進(jìn)舉措：建設(shè)預(yù)制菜加工園區(qū)；重點(diǎn)培育一批預(yù)制菜加工、物流、營(yíng)銷示范企業(yè)，單家企業(yè)補(bǔ)助額最高可達(dá)到1000萬(wàn)元；構(gòu)建預(yù)制菜冷鏈物流體系，在長(zhǎng)株潭和環(huán)洞庭湖等地區(qū)，重點(diǎn)建設(shè)一批“中央廚房+食材冷鏈配送”設(shè)施；推動(dòng)以“湘菜”為主要特色的預(yù)制菜區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌建設(shè)；建設(shè)綠色優(yōu)質(zhì)原料基地，鼓勵(lì)有條件的預(yù)制菜企業(yè)實(shí)施全球采購(gòu)戰(zhàn)略；建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系；發(fā)揮湖南院士?jī)?yōu)勢(shì)，建立產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的預(yù)制菜全鏈條科技創(chuàng)新與應(yīng)用機(jī)制；加快產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，鼓勵(lì)高等院校在食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)設(shè)置預(yù)制菜相關(guān)專業(yè)方向或開(kāi)設(shè)湘菜烹飪課程；加強(qiáng)食品安全監(jiān)管；組建產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。

為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供要素保障，《意見(jiàn)》提出，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)納入湖南鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)基金、農(nóng)業(yè)興旺產(chǎn)業(yè)基金等政府投資基金的投資重點(diǎn)；預(yù)制菜企業(yè)向銀行申請(qǐng)貸款的可按照相關(guān)政策予以貼息支持；進(jìn)一步擴(kuò)大用于預(yù)制菜生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品增值稅進(jìn)項(xiàng)稅額核定扣除試點(diǎn)范圍；鼓勵(lì)保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)針對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)專項(xiàng)保險(xiǎn)產(chǎn)品，提升企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力；保障預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展合理用地需求。

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