環(huán)球熱消息：北京市科技助力精品網(wǎng)紋甜瓜口感升級

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走進位于北京順義區(qū)李遂鎮(zhèn)的地源遂航農(nóng)業(yè)園區(qū)的溫室大棚，映入眼簾的是一排排像“浮雕”工藝品網(wǎng)紋的甜瓜整整齊齊地掛在藤蔓上。一些市民正興致勃勃地拿著剪刀剪斷瓜蔓，小心翼翼地把采摘的瓜裝進盒子里。來自朝陽區(qū)太陽宮的市民王大姐介紹，這幾年都來這個園區(qū)采摘網(wǎng)紋甜瓜，瓜的外形好看，香味撲鼻，口感極佳，家里人都愛吃。

據(jù)悉，自上世紀(jì)80年代起，北京地區(qū)主要引進并推廣的是以“伊麗莎白”為主的厚皮甜瓜品種，該品種屬于光皮甜瓜品種，有著上市早、糖度高的特點，同時針對該品種配套研究了設(shè)施栽培整枝、坐果等栽培管理技術(shù)，獲得了較好的栽培效益。主要分布在順義李橋、李遂、楊鎮(zhèn)等地，占到全市甜瓜種植面積的80%左右。

隨著國民生活水平的提高，對品質(zhì)追求日趨明顯，近年網(wǎng)紋甜瓜發(fā)展勢頭迅猛。網(wǎng)紋甜瓜作為厚皮甜瓜中的精品，果實表面有均勻的網(wǎng)狀裂紋，外觀極其美麗，而且果肉香味濃郁，肉質(zhì)細膩，有著“水果皇后”的美譽之稱。全國種植區(qū)域在海南、上海、山東、河北、北京、黑龍江等地均有種植。但是網(wǎng)紋甜瓜品種對環(huán)境條件要求嚴(yán)苛，對栽培技術(shù)要求精細，生產(chǎn)投入成本高，生產(chǎn)中仍存在無法裂紋或網(wǎng)紋很少，導(dǎo)致商品率較低等問題。

北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站經(jīng)濟作物科科長徐進介紹，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站從2015年起在北京地區(qū)開展以粗網(wǎng)紋類型為主的品種引進與篩選，如“維蜜”“比美”“阿魯斯”“柏格”等，完成了從品種引進篩選、配套栽培技術(shù)研究、產(chǎn)后分級儲運與市場推廣等全產(chǎn)業(yè)鏈工作，顯著提升了生產(chǎn)企業(yè)的種植水平和銷售運營能力，幫助增收。

“我們種植網(wǎng)紋甜瓜已經(jīng)5年了，從1畝地到現(xiàn)在20畝地的種植規(guī)模，也是目前京郊最大的網(wǎng)紋甜瓜生產(chǎn)基地。這種粗網(wǎng)類型的網(wǎng)紋甜瓜比其他厚皮甜瓜，不僅因外觀漂亮深受到消費者的喜愛，而且經(jīng)濟效益也非常可觀。”基地的負(fù)責(zé)人陳保強說，今年新引進了北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站推薦的迷你網(wǎng)紋瓜品種“馬麗奧”，單果重僅750g左右，單株連續(xù)座果3-4個，果型正圓，果肉黃綠色。糖度穩(wěn)定在15度以上，口感佳，成為市場的新寵。“這幾年基本是老顧客提前預(yù)定，今年我們將給SKP、華聯(lián)超市等商超供貨，并簽訂了2024年生產(chǎn)訂單，預(yù)期單茬收入6萬元/畝以上。”

北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站高級農(nóng)藝師張瑩說，地緣遂航有限公司是該站網(wǎng)紋甜瓜的示范種植基地之一，在這里開展了從品種選擇、環(huán)境控制、營養(yǎng)供給、群體調(diào)控、過程管理、產(chǎn)后分級儲運與市場推廣等全產(chǎn)業(yè)鏈工作，建立了網(wǎng)紋甜瓜生產(chǎn)銷售運營體系。示范推廣了高品質(zhì)網(wǎng)紋甜瓜品種“比美”，網(wǎng)紋均勻立體，60天左右成熟，糖度穩(wěn)定在15度以上，甜蜜多汁，口感軟糯酥綿。今年基地還新增添了綠肉和紅肉新品種，包括“蜜紅”“馬麗奧”“新帕麗斯”等5個品種，豐富市場的選擇性；進行了粗網(wǎng)類型品種“齊頭調(diào)蔓”技術(shù)、“T頭吊瓜”技術(shù)、“水肥合理灌溉”技術(shù)、“套袋”技術(shù)、“產(chǎn)品分級”技術(shù)等配套關(guān)鍵技術(shù)的研究，使商品率保持在80%以上；針對基地分析其目標(biāo)市場，幫助確定品種和技術(shù)模式、確定銷售方式和產(chǎn)品要求，探索出網(wǎng)紋甜瓜產(chǎn)業(yè)適度規(guī)模化發(fā)展方式，并開展產(chǎn)品分級及包裝技術(shù)服務(wù)，協(xié)助建設(shè)品牌，注冊了“遂網(wǎng)蜜瓜”商標(biāo)。為基地牽線搭橋，通過網(wǎng)易生鮮、華潤、盒馬鮮生等銷售平臺，來提高品牌化銷售比例。

今年依托北京市特色作物創(chuàng)新團隊、市區(qū)兩級農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站的技術(shù)支持，京郊大興、昌平、順義、房山和密云5個區(qū)均開展了網(wǎng)紋甜瓜多品種的種植，很多園區(qū)是首次嘗試種植，總面積約200余畝。其中日光溫室種植的網(wǎng)紋甜瓜現(xiàn)已陸續(xù)成熟上市，春大棚種植的成熟期預(yù)計可從6月下旬開始，采摘期從6月到8月，采摘價在10-15元/斤，屆時市民可前往北京地源遂航農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、北京金娃農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、鑫城緣果品專業(yè)合作社、北京順沿特菜基地、綠富隆農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司等園區(qū)采摘。

隨著粗網(wǎng)紋類型的網(wǎng)紋甜瓜需求快速增長，為保證穩(wěn)定的品質(zhì)和供應(yīng)能力，下一步北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站將繼續(xù)探索適度規(guī)模化生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)細節(jié)以及用工管理方法，提升北京網(wǎng)紋甜瓜生產(chǎn)技術(shù)水平，發(fā)揮北京品牌的優(yōu)勢。

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