2023中國·大名小磨香油推介會舉行

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一口鍋、一臺磨，傳承百年，香飄四海。日前，“小磨香油看大名　地標品牌創未來——2023中國·大名香油推介會”在北京舉行。

推介會上，河北省邯鄲市大名縣縣長劉銳光講述了大名小磨香油的發展歷史和品牌故事。大名小磨香油起源于明朝永樂年間，距今已有600多年，從一盤石磨、一個小加工作坊逐漸發展壯大，一代代技藝傳承、研發創新，成為大名縣最具代表性的特色產品。大名縣年消耗芝麻20多萬噸，年產香油6萬噸，占全國香油總量1/4，有“中國小磨香油之鄉”的美譽。

大名小磨香油從炒制到灌裝，要經過選料、清洗、炒芝麻、溜芝麻、磨漿等十幾道嚴格工序。在實現了現代化生產、過濾、檢驗的基礎上，依然保持了石磨工藝的核心技術。近年來，大名縣不斷延伸芝麻食品精深加工，小磨香油制作傳統技藝被列入國家和省級非物質文化遺產名錄，并獲得國家地理標志產品保護。

據介紹，大名縣域內有22家香油生產企業，產品遍布全國31個省市并遠銷海外地區。大名人在國內外開設了7500多家小磨香油作坊，從業人員達到3萬多人。

活動現場，大名縣人民政府與相關企業簽訂了戰略合作協議。大名縣政府人員、相關企業人員以及科研專家圍繞“打造營商環境新高地，推進芝麻香油產業高質量發展”進行了深入探討。

大名縣政府辦公室主任馬永剛談到，下一步大名縣將在擦亮“金字招牌”上狠下功夫，引進電商和各類服務機構，加強產品源頭品質控制，鼓勵企業加大科技創新力度，不斷提升大名小磨香油的美譽度和影響力。

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