每日短訊：天津薊州區下營鎮推進山楂品牌打造——山楂樹下話紅火日子

走進天津市薊州區下營鎮野森果樹種植專業合作社的加工車間，清甜的山楂香撲面而來，讓人不由自主地咽口水，工人們正在車間里有條不紊地加工、清洗山楂。

(資料圖)

下營鎮林果資源豐富，擁有1600余畝山楂種植面積，充分發展以山楂產業為主導的農業產業，形成集種植、加工、儲存、銷售為一體的完整產業鏈條。

近年來，當地發揮山楂種植面積大、品質好的優勢，通過實施山楂果品凍干生產、山楂基地新品種引進、山楂標準化示范基地建設等措施，推進山楂品種培優、精深加工和品牌打造等工作，促進山楂全產業鏈發展，打造山楂特色小鎮。

小核需要大功夫——

民間技術賦能精深加工

對準孔位依次放入山楂果，轉盤一轉，刀片一切，整齊的山楂片就進入了下一步。這是下營鎮段莊村野森果樹種植專業合作社負責人段亞宗研發出來的山楂去核切片機，如今經過幾代完善，72個工作位全部運轉下來，一天能實現30噸山楂切片。

“起初也沒想自己做，但我找了三家食品機械廠，說是都能做，然而等了三年也沒做出來?！倍蝸喿谡驹谠鹤永铮粗鴷窳藵M地的山楂切片，回憶起當年發明山楂去核切片機的故事。

下營鎮土壤肥沃，植被茂密，生產的山楂果肉硬度大，酸甜適口，營養物質豐富。鎮上60%-70%的農戶都種有山楂樹，和很多種植戶一樣，起初下營鎮種植戶種出的山楂都由食品加工廠收購，直到1998年，由于食品加工廠收購的量過多，生產加工出來的山楂質量有所下降，不再滿足市場要求，導致工廠倒閉。

“有人種無人摘，摘了也沒人要，因為賣不出去?！闭f起那段時間的“慘淡”，段亞宗很是心痛。由于山楂不耐存儲，段亞宗開始琢磨，如何把鮮的變成干的？

經過嘗試發現，用剪刀把山楂剪成切片，晾曬成山楂干之后放到制藥廠和大超市去賣，在市場上反而很受歡迎。“那會兒山楂鮮果基本上一毛錢一斤，一毛錢還不一定能賣出去，但是切成片以后，這一斤山楂干能賣到4塊錢，老百姓都愿意加工了。”段亞宗告訴記者。

后來，市場上紛紛開始進行山楂切片，人工加工成本開始上升，段亞宗又開始思考如何降低加工成本，“如果能用機器切，不是就能降低加工成本了嗎？”經過一段時間的嘗試和探索，他研發出山楂果切片機和烘干機，實現了山楂選果、切片去核和烘干流水線生產，機器加工標準統一了，產品合格率也大大提高。

記者在冷庫里看到，一箱箱打包好的、印有“野森”商標的凍干山楂糖葫蘆整齊地擺放著。為了提高市場產品競爭力，段亞宗還投資注冊了“野森”商標無償提供給村民使用?，F在，“野森”果品甚至暢銷到國外，在段亞宗的帶動下，越來越多的農民靠種植山楂致富。

小果里有大前景——

品牌意識加速產業升級

“明年你再來，這里就不是這樣全是山溝了，里邊就有觀光車?！遍接旨彝マr場主段雪林指著遠處的山楂樹說。為了做大做強山楂產業，段雪林今年新流轉了200多畝土地，投資4000多萬元準備發展一個山楂產業基地。

正是大中午，36歲的段雪林滿頭大汗，臉也曬得通紅，但說起山楂產業的發展，眼里充滿了神采?！拔疫€有個10人的小團隊，除了我學歷低，其他人全是本科、研究生，你看我們的商標設計，包括新產品的研發全是我們團隊做的。他們可是重要資源！”段雪林深知年輕人的重要性，通過把村里各行各業的年輕人往回招，給當地的山楂產業注入鮮活動力，“我還有一個直播團隊，山楂上市了就直播，沒貨了就去給周邊民俗、農家院做宣傳去了?！?/p>

不遠處，幾個村民正在給新種的山楂樹澆水。段雪林告訴記者，為了提高山楂的市場競爭力，這次共種植黃山楂、黑山楂、紫山楂、紅山楂以及傳統山楂5個品種，擇優之后再跟老百姓推廣，“通過推廣帶動，品牌就打響了。”

說起農產品品牌，段雪林頗有感悟。前幾年受疫情影響，當地山楂賣不出去，政府牽頭幫忙售賣滯銷水果。“人家問你這山楂都是哪兒的？啥牌子的？一問我傻眼了，我一看不行，咱也得有自己的品牌，有品牌之后價格也翻番了?！?/p>

為了打響品牌知名度，段雪林讓團隊里的年輕人在農閑的時候全部駐外維護客戶群體?！拔页８麄冋f，別讓我在家看見你，都出去跑生意。”段雪林告訴記者，希望利用自身的旅游區優勢，通過打造山楂品牌，將產品推廣到各大旅游景區、農家民宿，同時加大電商平臺的宣傳推廣，將產品覆蓋京津冀地區，讓農產品不愁賣，讓老百姓收益最大化。

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