小暑時(shí)節(jié)北京“科”字號(hào)良田豐收，深山里的地頭菜發(fā)往全國(guó)

七月初，小暑節(jié)氣至。早晨四點(diǎn)多，北京深山區(qū)的懷柔區(qū)寶山鎮(zhèn)陽(yáng)坡村，人、貨車、鏟車的聲音，充斥于山坳里的百畝甘藍(lán)菜地。三十來(lái)位戴著圓邊草帽、穿著長(zhǎng)袖襯衫的農(nóng)民，忙著鏟菜、搬運(yùn)、裝車。掛著冀E、魯R、豫A等地車牌的冷鏈貨車，發(fā)動(dòng)機(jī)轟鳴，載滿蔬菜后立即駛出地頭。

這座離北五環(huán)要130公里的京郊深山鎮(zhèn)，今年七月份以來(lái)，每天有10多萬(wàn)斤優(yōu)質(zhì)甘藍(lán)供往河北、河南、山東甚至海南的市場(chǎng)。這里蔬菜賣相好，離不開中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院、北京市農(nóng)林科學(xué)院等科研機(jī)構(gòu)專家團(tuán)隊(duì)的幫扶。還有幾個(gè)月就60歲的北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究所研究員張寶海，他見證了從前只種玉米、谷子的農(nóng)田，在近幾年時(shí)間里，漸漸變成了既有輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)，又講究多元化種植的“科”字號(hào)良田。

小鎮(zhèn)地頭甘藍(lán)，直發(fā)海南

(資料圖片)

從北京平原地區(qū)邊緣的懷柔城區(qū)，向北還要70公里，多是山路，才能到燕山之間的寶山鎮(zhèn)。鎮(zhèn)子與河北省豐寧滿族自治縣楊木柵子鄉(xiāng)接壤，兩地人員來(lái)往密切。在寶山鎮(zhèn)打造“科”字號(hào)蔬菜基地的這些年，很多豐寧農(nóng)民來(lái)此地找活干。

7月5日上午十點(diǎn)，戶外溫度達(dá)到35℃。陽(yáng)坡村一百多畝甘藍(lán)菜地里呈現(xiàn)出忙碌景象，三十多位農(nóng)民采菜、裝車。農(nóng)民多戴著草帽，穿著迷彩衣服、純色襯衫，精瘦干練。來(lái)自豐寧楊木柵子鄉(xiāng)的一位60歲女士，幾秒鐘就用刀在葉球基部砍下,把不抱合的外葉剝掉，將甘藍(lán)取出來(lái)，放進(jìn)一個(gè)白色硬質(zhì)塑料筐里。

地頭上有幾輛京外車牌的冷鏈貨車一直開著發(fā)動(dòng)機(jī)，司機(jī)在樹陰下等著農(nóng)民將菜裝車。20來(lái)歲的河南省鶴壁市淇縣人郭旗，是一輛載貨重量13噸冷鏈貨車的司機(jī)，他在7月4日下午將家鄉(xiāng)產(chǎn)的雞肉拉到北京批發(fā)市場(chǎng)上賣，到次日凌晨四點(diǎn)，再?gòu)谋本┴S臺(tái)開到寶山鎮(zhèn)，將一萬(wàn)斤甘藍(lán)拉回河南市場(chǎng)上賣。

“這里不僅有河南來(lái)的車，還有從海南來(lái)的采購(gòu)人。”38歲的王宇和愛人王娟，負(fù)責(zé)甘藍(lán)銷售工作，這個(gè)禮拜，他們天天在菜地里協(xié)調(diào)貨車裝車、農(nóng)民碼菜、鏟車整地。王宇對(duì)全國(guó)蔬菜市場(chǎng)很熟悉，他認(rèn)為，寶山鎮(zhèn)蔬菜能吸引天南海北的客戶，主因是蔬菜性價(jià)比高。

負(fù)責(zé)寶山鎮(zhèn)蔬菜生產(chǎn)的是鎮(zhèn)里合作社負(fù)責(zé)人孫國(guó)民，一個(gè)黝黑健壯的高個(gè)子中年男人，這幾日，他每天早晨五點(diǎn)出門，在鎮(zhèn)里十來(lái)個(gè)村子的種植基地查看蔬菜長(zhǎng)勢(shì)。“我們的蔬菜主要供應(yīng)都市，比較注重品質(zhì)和規(guī)范。比如，這個(gè)甘藍(lán)商品菜，凈重是一斤半到二斤。不管是菜比這重了還是輕了，我們都不會(huì)裝車，直接讓附近村民們采收了。”他說(shuō)。

進(jìn)地頭的科學(xué)家，幫忙打造“科”字號(hào)菜田

從豐寧流進(jìn)來(lái)的天河，河面相比往年落了不少，在寶山鎮(zhèn)寶山寺村，它將一片村民房屋、幾百畝農(nóng)田繞進(jìn)一個(gè)半圈里。河灣的40畝農(nóng)田里，在今年五月份種上了韭菜，現(xiàn)在長(zhǎng)得有十來(lái)公分高了。張寶海是寶山鎮(zhèn)韭菜基地的指導(dǎo)專家，他說(shuō)這里的韭菜品種是北京市農(nóng)林科學(xué)院專家團(tuán)隊(duì)研發(fā)的。

7月5日早上五點(diǎn)，張寶海就從位于海淀區(qū)的家驅(qū)車近三個(gè)小時(shí)到達(dá)寶山鎮(zhèn)。他說(shuō)，夏天炎熱，農(nóng)民五點(diǎn)起床就趁著涼快下地，鉆研農(nóng)業(yè)技術(shù)的人也應(yīng)該早起到地頭看看。上午十一點(diǎn)，表層的土壤被曬得發(fā)白發(fā)燙，他蹲在韭菜地里看韭菜長(zhǎng)勢(shì)，摸了摸淺埋在地膜層里的小指頭粗細(xì)的黑色滴灌帶，不住地和身邊的孫國(guó)民說(shuō)，韭菜長(zhǎng)得不錯(cuò)，建議今年別割了。

“養(yǎng)一年根，養(yǎng)得壯壯的，明年再割，準(zhǔn)收成好。”張寶海和韭菜打交道幾十年，他曾在平谷指導(dǎo)農(nóng)戶種了一塊韭菜農(nóng)場(chǎng)，搭上現(xiàn)代化輕簡(jiǎn)化技術(shù)栽培技術(shù)，并合理定植，每畝韭菜可以為農(nóng)戶營(yíng)收20萬(wàn)元。

這也是寶山鎮(zhèn)第一年規(guī)模化種植韭菜，并采用了國(guó)內(nèi)比較先進(jìn)的穴盤育苗技術(shù)和滴灌設(shè)施。孫國(guó)民說(shuō)，寶山鎮(zhèn)從今年五月種上韭菜以來(lái)，張寶海教授和北京市農(nóng)林科學(xué)院的專家來(lái)了好多次，有時(shí)候來(lái)不了，就開視頻連線指導(dǎo)農(nóng)戶如何管護(hù)。“這些科學(xué)家要不說(shuō)，我們深山村里適合種韭菜，我們哪想到種韭菜呢，這里的人們，祖祖輩輩都是種玉米和雜糧呢。”黑黑瘦瘦的男人笑著說(shuō)。

“以前，我們種玉米，一畝地產(chǎn)一千多斤，每畝只能賣九毛錢。現(xiàn)在種韭菜種甘藍(lán)種南瓜，每畝收成能是原先好幾倍。”54歲的村民王占容戴著白色大圓邊帽，蹲在地里除草。她每天工作的時(shí)間是，從早晨六點(diǎn)到中午十一點(diǎn)，下午三點(diǎn)到六點(diǎn)；中午回家為家里老人和孩子做飯，偶爾會(huì)睡個(gè)午覺(jué)。

“這是科學(xué)家?guī)椭覀兇蛟斓摹啤痔?hào)田。我們知道，現(xiàn)在要做好農(nóng)業(yè)，得多引進(jìn)科學(xué)技術(shù)。”分管農(nóng)業(yè)的副鎮(zhèn)長(zhǎng)于洪濤說(shuō)，寶山鎮(zhèn)現(xiàn)在借助北京市和懷柔區(qū)的科學(xué)資源優(yōu)勢(shì)，與科研院所深度合作，打造“優(yōu)新特”品種示范推廣基地、新技術(shù)和農(nóng)業(yè)機(jī)械化示范應(yīng)用基地，“我們要將‘寶山味道’讓更多人知曉。”

深山鄉(xiāng)鎮(zhèn)，擁抱都市農(nóng)業(yè)

寶山寺村山腳下的開闊地，23座大棚排列兩側(cè)。孫國(guó)民說(shuō)，有13個(gè)棚都是種的西紅柿，品種將近10個(gè)。棚內(nèi)果實(shí)一串串的，呈深紅色或青色。“棚外遮陽(yáng)的保溫被下拉一點(diǎn)兒吧，現(xiàn)在太陽(yáng)太毒，別把西紅柿都曬裂了。”一進(jìn)大棚，張寶海就向?qū)O國(guó)民發(fā)出提醒。

比張寶海還要大一歲的同事，高級(jí)農(nóng)藝師屈廣琪向?qū)O國(guó)民介紹品種選育、栽培過(guò)程前中后期管理的知識(shí)。他說(shuō)，西紅柿收獲后，也可適時(shí)安排種植大白菜、娃娃菜以及白蘿卜、水果蘿卜等夏秋蔬菜，不僅應(yīng)時(shí)應(yīng)季，而且收益可期。

孫國(guó)民說(shuō)，今年，鎮(zhèn)里合作社種植的番茄“甜蜜蜜”，由于顏色艷麗、口感好、甜度高，在“2023京津冀鮮食番茄黃瓜擂臺(tái)賽”中榮獲優(yōu)秀獎(jiǎng)，“不光我們種西紅柿的高興，鎮(zhèn)上的老鄉(xiāng)知道了這事兒也很高興，他們拉家常的時(shí)候就說(shuō)，咱們寶山西紅柿拿了北京的獎(jiǎng)了，摘下來(lái)送外地朋友多有面兒。”

“對(duì)食品來(lái)說(shuō)，現(xiàn)代人重視口感和衛(wèi)生。北京現(xiàn)在在加快建設(shè)都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，也就是說(shuō)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品不僅讓人吃飽，還能好吃，此外還要有休閑、加工等多功能特點(diǎn)。對(duì)于京郊來(lái)說(shuō)，發(fā)展都市農(nóng)業(yè)更有利于村民增收。”屈廣琪說(shuō)。

在寶山寺村中央的開闊地帶，有一百多畝稻田，旁邊一條從遠(yuǎn)處群山中鋪砌來(lái)的公路連著天際線。這條公路在去年被北京市交通部門評(píng)選為“最美鄉(xiāng)村路”。這一百多畝稻田，到了十月，會(huì)成為“稻田畫”。寶山鎮(zhèn)村民說(shuō)，稻田畫曾舉辦過(guò)音樂(lè)節(jié)，現(xiàn)在已經(jīng)是京郊網(wǎng)紅打卡地了。

和全國(guó)大多深山區(qū)村鎮(zhèn)一樣，寶山鎮(zhèn)也面臨著老齡化問(wèn)題。據(jù)鎮(zhèn)政府介紹，寶山鎮(zhèn)域農(nóng)戶8000余人，但常住人口不到4000人。長(zhǎng)期以來(lái)，寶山地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)主要種植管護(hù)成本低的玉米、雜糧等，價(jià)格低、銷路不暢。近年來(lái)該鎮(zhèn)成立集體所有制企業(yè)天河川種植中心，走規(guī)模化經(jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化管理道路。于洪濤介紹，拿鎮(zhèn)里種植的旱稻來(lái)說(shuō)，旱稻種植已經(jīng)和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)科院等四家科研院所取得合作，引進(jìn)了近20個(gè)旱稻品種，試驗(yàn)種植示范面積達(dá)到500余畝。

七月以來(lái)，北京地區(qū)多次出現(xiàn)40℃高溫天氣。不到一年就退休的張寶海，總想著去地里頭看看，提醒寶山鎮(zhèn)種植戶提防雜草、蟲害，還有夏季高溫下植物易引發(fā)的病毒病。他說(shuō)，村民們雖然離城市遠(yuǎn)，但種植出的東西是供應(yīng)城市的，應(yīng)該得到城市在技術(shù)或物質(zhì)上的回饋。

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