甜過“巨峰” 種植省工省力 葡萄界新秀“黑皇”在滬揭開神秘面紗

【資料圖】

“口感與‘巨峰’相似，但甜度更高、酸度更低，皮薄無核，還省工省力，病蟲害少掛果期長(zhǎng)，優(yōu)勢(shì)明顯。”8月13日，在上海市青浦區(qū)金澤鎮(zhèn)岑卜村，一場(chǎng)名為“葡萄熟啦”的“黑皇”品鑒會(huì)暨日本果樹新品種技術(shù)交流會(huì)正式揭開葡萄界“新秀”——“黑皇”葡萄的神秘面紗。

品鑒會(huì)上，來自陜西、山西、河南、湖北、江蘇和上海的共計(jì)10份“黑皇”葡萄一字排開，從全國(guó)各地慕名而來的葡萄種植專家、科研人員、政府工作人員和市民們從外觀、口感、肉質(zhì)、風(fēng)味等不同方面，對(duì)不同地域、環(huán)境下培育的“黑皇”葡萄展開品鑒交流。

眾所周知，“巨峰”葡萄歷來是上海人青睞的葡萄品種，盡管有如“夏黑”“陽(yáng)光玫瑰”等優(yōu)秀的葡萄品種層出不窮，也無法取代“巨峰”在上海人心中的獨(dú)特地位。原產(chǎn)日本的“黑皇”作為“巨峰”的后代，在外觀和口感上完美繼承了“巨峰”的優(yōu)點(diǎn)。據(jù)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心高級(jí)農(nóng)藝師王秀敏介紹，“黑皇”葡萄是“巨峰”和貝蕾A雜交3代后培育的品種，無籽仁、易剝皮、高甜度是它的特點(diǎn)，吃起來還帶有特別的香味，適合推廣種植。

省工省力，是“黑皇”葡萄的又一大優(yōu)勢(shì)。果樹的生產(chǎn)管理往往費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，來自金山的牛博士采摘園負(fù)責(zé)人牛慶良在交流中表示，目前自家100多畝的果園僅靠4人日常管理維護(hù)，在農(nóng)業(yè)用人不足的當(dāng)下，省工省力太重要了，今年種植“黑皇”的三畝地幾乎不需要疏粒，穗形也飽滿美觀，節(jié)約了不少用人成本。

從生產(chǎn)管理角度，“黑皇”留給種植戶的處理時(shí)間更寬泛，掛樹期更長(zhǎng)，這就給工人們更加寬裕的時(shí)間進(jìn)行處理和采收，金山施泉葡萄負(fù)責(zé)人盧玉金從三年的“黑皇”試種實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，采收期在8月中旬實(shí)屬晚熟品種，較晚的成熟期是“黑皇”唯一的缺點(diǎn)，但換個(gè)角度，缺點(diǎn)卻可以成為優(yōu)勢(shì)，“黑皇”的上市恰恰填補(bǔ)了“巨峰”落幕后的空缺，成為“巨峰”消費(fèi)市場(chǎng)的另一種延續(xù)。

不僅在上海，全國(guó)各地都有哈瑪匠果園推廣種植“黑皇”的種植能手。陜西省渭南市彩玲葡萄專業(yè)合作社的石彩玲從2021年開始種植“黑皇”葡萄，今年已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了50畝種植面積的成功掛果，再有一周就將進(jìn)入采收期。由于合作社原本就有成熟的銷售渠道，優(yōu)秀的“黑皇”葡萄早已被訂購(gòu)一空。

同樣來自陜西的吳新會(huì)，是西安市會(huì)萃葡萄園負(fù)責(zé)人，他打著“飛的”、帶著自家種植的“黑皇”葡萄來到上海青浦參加這場(chǎng)品鑒會(huì)，經(jīng)過與同行專家的技術(shù)交流，覺得自己開闊了眼界，得到了啟發(fā)，回去后要繼續(xù)在葡萄生產(chǎn)管理上改進(jìn)和突破，爭(zhēng)取種出更優(yōu)質(zhì)的“黑皇”葡萄。

市民林先生告訴記者，他經(jīng)常在全國(guó)各地尋找“少而精”的優(yōu)質(zhì)水果，這次受邀來到岑卜村，被“黑皇”的口感驚艷，直言會(huì)在自己的“私域”渠道進(jìn)行推廣銷售，讓更多人認(rèn)識(shí)“黑皇”，品嘗“黑皇”。

“上海推廣的是控產(chǎn)栽培，相比之下，我們上海栽培的‘黑皇’口感更好一些。”王秀敏表示，不“黑心”，不一味追求產(chǎn)量，只要將產(chǎn)量控制在合理范圍，加上科學(xué)的生產(chǎn)管理，果實(shí)的品質(zhì)就會(huì)表現(xiàn)優(yōu)異，這值得所有種植戶們借鑒學(xué)習(xí)。

作為“黑皇”葡萄種植“引路人”、活動(dòng)承辦方——哈瑪匠果園負(fù)責(zé)人黃偉表示，新品種的推廣不僅需要用理性的眼光來看待，更要用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來對(duì)待。他表示，新品種不一定就是好品種，需要反復(fù)地實(shí)踐、交流，達(dá)到日益精進(jìn)，而要培育與推廣一個(gè)好品種，也不是一朝一夕的事，這也是本次品鑒會(huì)召開的初衷之一。

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